不忘初心 泸州酿酒之家传承中华传统酿酒技术之增香操作方法 继续前进

 来自: admin

白酒增香1

将糯米1.1

小麦0.8

高梁1.8

玉米0.5

(以上是指一做100斤粮食的比例,如果量少,自己按比例算,多点小点没关系)

将以上几种粮食炒到7分熟,不要炒糊了,粉碎,没有粉碎机的敲碎,之后,用布包好,在蒸酒的时,放入酒醅(发酵好的粮食)里,进行串蒸加香。可加点少许酱油(100斤粮食比例,2斤老抽酱油)

白酒增香2

将白酒蒸馏出来,把度数降度到1520度左右,可以加水降度备用。

用做好的甜酒酿,也称醪糟,放5天后,倒在一起蒸馏,醪糟放蒸片上(以防糊底),也称之为串蒸。比例为1020度的酒,一斤醪糟串蒸。

酿出的酒,口感醇厚饱满

更多资讯 四川曲药 304不锈钢酒桶

  泸州酿酒之家

产品展示

相关推荐
查看更多+>

相关资讯更多>>

泸州申发金属制品有限公司  联系人:黄经理  手 机:15183087937(微信同号)  电 话:0830-4263497

邮 箱:271735724@qq.com  网 址:www.lznjzj.com  地 址:四川省泸州市纳溪区河西大道274号

技术支持:雷奥网 网站地图 XML

“泸州酿酒之家首页|四川全自动酿酒设备厂家|浓香型酒曲批发|白酒过滤机供应商|成都生料烧酒设备哪家好|白酒|不锈钢|家用酿酒设备生产厂家|泸州申发金属制品有限公司"/
扫一扫访问移动端
“泸州酿酒之家首页|四川全自动酿酒设备厂家|浓香型酒曲批发|白酒过滤机供应商|成都生料烧酒设备哪家好|白酒|不锈钢|家用酿酒设备生产厂家|泸州申发金属制品有限公司"
取消