竹叶青酒的酿造制作方法

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竹叶酒


作者:苏轼

楚人汲汉水,酿酒古宜城。

春风吹酒熟,犹似汉江清。

耆旧何人在,丘坟应已平。

惟余竹叶在,留此千古情。

竹叶清香,还具有清热利尿,还可以治疗牙龈红肿哦!



制作方法:

采摘竹叶,不嫩不老,不能有坏叶,黄叶,要选者青叶!只要叶子。

先用清水把竹叶清洗一遍,晾干水。洗掉灰尘及杂物。

用温水侵泡5分钟,待用!水温不能太高否则烫掉了竹香味。

把发酵好的粮食酒倒入蒸酒设备,在设备上面放个串蒸器(蒸格)把竹叶放置在串蒸器上,铺满即可!(注:竹叶是不产酒的,只是提其香味融入酒中,增加酒的口感,品质)

开始蒸酒,待酒出来后方可饮用。(清香扑鼻)

女性饮用时可以加入适量冰糖,更易入口,好喝。切莫贪杯哦!

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