酿酒技术之一本书半年销量突破2500本的秘密。

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大家好,我是军哥!今天我是以一个写字的人,一个作者的身份来和大家说一本书。希望大家能够打开这本书,酿酒技术书。这是我在今年四月刚刚做好的,这是我个人对酿酒技术的实践经验总结,里面的知识,也是无数老一辈酿酒师们,他们几十年的工作经验总结。由于他们大多数文化水平有限,由我亲自整理总结,并在我自己的酒厂亲自实践,最后印刷了这么一本酿酒技术书。

酿酒技术

       是不是迫不及待的想打开看看到底里面有些什么内容了吧?好吧,我们一起来看看,首先看看目录,分别包括了泸州浓香大曲工艺,茅台酱香大曲工艺,清香小曲工艺,以及军哥自己创立的大小曲工艺,在这里我要着重讲解一下大小曲工艺,他是用小曲做糖化,因为小曲糖化力好,糖化速度快,然后用大曲增香,增加产酸和产酯。大小曲工艺既有出酒率高,发酵周期较短的优势,又有曲味淡,香味浓郁,口感饱满的特点,深受广大酒友的喜欢。军哥把这两年,亲自做大小曲酒的经验和注意事项,都融汇在这本书里面,相信不会让您失望。
       当然出了这一大亮点,还有酿友们喜欢的五粮浓香大曲工艺,清酱工艺,大米酒工艺,窖泥的制作方法,白酒苦味的来源以及处理方法,以及酿酒常见问题及处理方式等等。书里面内容丰富,言简意赅。
       这本书虽然不是新书,因为今年4月份已经印刷出售了,短短半年时间,已经销售了2500本左右,受到读者的一致好评。但我现在还是想把他称为心书,心是用心的心,也许你打开以后,发现这本书文字写的很通俗,都是些大白话,有的甚至还有几句咱们泸州的方言。但我只想告诉你,我是在很用心的写这本书,据我所知,咱们酿酒师傅大多数文化水平都不是很高,写的太高深反而看不懂,我的书里面的知识点由浅入深,既适合新手学习,也适合经验丰富的师傅参考。昨晚一个酿酒30多年的老师傅,看完我这本酿酒技术书后给我留言,觉得非常实用,感谢我用心的写了这本酿酒技术指导书。
       得到大家的肯定,我非常开心,也非常感动,以前无数个熬夜提笔都是值得,相信一定有一些慧眼识珠的朋友,军哥在书里的世界,期待与你再次相遇!

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